DSC069031.jpg

最近颱風肆虐,害咩哥別說出外寫食記了,連去個小7覓食恐怕都有困難,幸好還有冷凍在冰箱的牛肉麵,拿出冷凍放置室溫30分鐘就可以烹煮囉。

終於可以吃泡麵以外的食物了。

假如家中有一些青菜、蔥花、菜頭、酸菜也可以加入,增添牛肉麵的豐富與美味,如果沒有也沒關係,因為香濃的湯頭與厚實的牛肉,還有關廟麵就可以吃得飽飽了。

重點是,牛肉與麵是調理包跟熟麵,所以已經餓得要命的話,煮個10~15分就可以品嘗囉~

這次咩哥收到4盒宅配冷凍牛肉麵,總共四種口味,經典清燉、經典紅燒、半筋清燉、半筋紅燒,我也用了不同方式烹煮,也有加些食材調味的模式,就繼續翻下去囉。ヾ(≧∇≦)ゞ

P05.jpg

P03.jpg

某天早上就想說吃牛肉麵當早餐(難得豐盛一下),選擇清燉半筋牛肉麵,就用炒鍋直接烹煮,不加任何食材之下,速度非常快。

P06.jpg

P07.jpg

哇!還有牛肉的油脂呢!

P08.jpg

由於麵跟牛肉的是熟的,所以烹煮起來很快速,如果想豐富一點可以再自行加料唷。

P09.jpg

澳洲牛腱肉的口感很紮實,牛筋Q嫩很好咬,湯頭清甜不死鹹,關廟麵很Q彈。

真的是在家也能做出好味道,簡單一碗牛肉麵,吃完就能上班去囉。

P10.jpg

每一塊都是真材實料呢!

P11.jpg

筋很Q彈。

P12.jpg


P04.jpg

中午總覺得便當吃膩了,只要有電鍋或微波爐,就可以吃牛肉麵囉~

P13.jpg

P14.jpg

我們中午那天就吃牛肉麵,建議用煮米的用具比較好,因為這個真空碗,不易導熱,所以別像咩哥傻傻的,煮超久才可以品嘗。(´・_・`)

P15.jpg

P02.jpg

兩個一樣都是紅燒口味的,只差別在於半筋與經典而已。

P16.jpg

這是正常版的,我上一個退冰比較久,所以經典紅燒牛肉才感覺沒什麼退冰。

P17.jpg

這時沒有瓦斯也可以輕鬆完成牛肉麵唷。

P18.jpg

紅燒的口味偏鹹,所以更有牛肉湯的濃郁感,咩哥個人比較喜歡紅燒口味的,因為湯頭比較濃郁,而且帶點微辣,如果怕太鹹的話,可以再加點水稀釋。

P19.jpg

牛肉吸附飽滿的紅燒滋味,而且扎實彈嫩。

P20.jpg

紅燒的牛筋味道也很濃郁,Q彈滑嫩。

P21.jpg

麵在悶煮的過程也吸附湯濃郁的滋味。

P22.jpg

經典紅燒牛肉麵就沒有筋了,只有牛腱肉。

P23.jpg

看看這肉,好紮實呀!

P24.jpg


P01.jpg

最後的牛肉麵,咩哥決定來個便當式的午餐,而且這次有增添一些食材。

P30.jpg

P31.jpg

烹煮方式同上。

P32.jpg

因為要帶到公司吃的,所以湯跟麵就分開包了,不然等等湯頭就縮水,而且還會都是麵粉味,因為我嘗試過了......027_淒涼.gif

P33.jpg

嘻嘻,咩哥將昨天沒吃完的菜頭滷味,加進去,還有與牛肉麵超搭的酸菜、蔥花,看來今天的午餐很豐盛囉~

P34.jpg

這就是俺今日的療癒便當。tusky_030.gif

P35.jpg

把湯倒進去~開動囉

是說,加料的食材可以是青江菜、紅蘿蔔、酸菜、菜頭等,只要是個人覺得吃起來毫無違和感的食材都可以加進去看看......(喂喂~)

P36.jpg

文章標籤

創作者介紹
創作者 野田咩 MEI MEI 的頭像
野田咩 MEI MEI

野田咩的美食書國──愛書人的自由創作

野田咩 MEI MEI 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()